Leitung Food & Beverage w/m/d

Im Zuge einer geplanten Nachfolgeregelung suchen wir zum 01.04.2027 eine engagierte Leitung Food & Beverage w/m/d in Vollzeit für unsere Hauptküche am Standort Bad Herrenalb.

In dieser verantwortungsvollen Position übernehmen Sie die Leitung Food & Beverage für unsere drei Rehaeinrichtungen in Bad Herrenalb, Dobel und Waldbronn und sorgen gemeinsam mit Ihrem Team dafür, dass unsere Rehabilitandinnen und Rehabilitanden täglich mit abwechslungsreichen und schmackhaften Mahlzeiten kulinarisch verwöhnt werden.

Die SRH Gesundheitszentren Nordschwarzwald GmbH ist Träger von drei Fachkliniken für ambulante und stationäre Rehabilitation. Unsere fachlichen Kompetenzen liegen in den Bereichen der Neurologie, Kardiologie, Onkologie sowie in der Orthopädie. In unseren 3 Gesundheitszentren Bad Herrenalb, Dobel und Waldbronn bieten wir abwechslungsreiche Arbeitsplätze mit vielfältigen Perspektiven und Weiterbildungsmöglichkeiten. Wir gehören zur SRH - einem führenden Anbieter von Bildungs- und Gesundheitsdienstleistungen mit 17.000 Mitarbeitern. Die SRH betreibt private Hochschulen, Bildungszentren, Schulen und Krankenhäuser.

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Aufgabenbereich:

Versorgung & Gastro

Standort:

Bad Herrenalb

Unternehmen:

SRH Gesundheitszentren Nordschwarzwald

Beschäftigungsart:

Unbefristete Tätigkeit, Vollzeit

Karrierelevel:

Berufserfahrene

Wir bieten:

Verantwortung & Gestaltungsspielraum: Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit großem Gestaltungsspielraum und der Möglichkeit, die Speiseversorgung an unseren Rehaeinrichtungen nachhaltig weiterzuentwickeln. Kurze Entscheidungswege und ein hohes Maß an Eigenverantwortung schaffen Raum, eigene Ideen wirkungsvoll einzubringen.
Sicherheit & Stabilität: Einen sicheren unbefristeten Arbeitsplatz mit attraktiver Vergütung nach Haustarifvertrag sowie betrieblicher Altersvorsorge, vermögenswirksamen Leistungen und einer Jahresprämie.
Flexibilität & Work-Life-Balance: Flexible Arbeitszeitmodelle sowie SRH-Wertkonten – beispielsweise für ein Sabbatical, eine verlängerte Elternzeit oder einen früheren Rentenbeginn.
Einarbeitung & Entwicklung: Eine strukturierte Einarbeitung mit Überlappungszeit im Rahmen der Nachfolgeregelung. Individuelle und umfassende Unterstützung bei Fort- und Weiterbildungen bis hin zur vollständigen Kostenübernahme sowie Coachings für Mitarbeitende und Führungskräfte.
Vielfältige Mitarbeitervorteile: Corporate Benefits, Bike-Leasing, Zuschüsse, beispielsweise für Arbeitsplatz- und Bildschirmbrillen, Mitarbeiterwohnungen, Vergünstigungen in der Cafeteria, frisches Obst sowie die kostenfreie Nutzung eines modernen Trainingsraums.
Team & Unternehmenskultur: Ein motiviertes, interdisziplinäres Team, eine offene Feedbackkultur, regelmäßige Mitarbeitergespräche und ein wertschätzender Umgang auf Augenhöhe.

Aufgaben:

Gesamtverantwortung für die Speiseversorgung unserer drei Rehaeinrichtungen Bad Herrenalb, Dobel und Waldbronn mit zentraler Hauptküche in Bad Herrenalb, einschließlich der Produktion von rund 1.000 Mahlzeiten täglich sowie der Führung und Weiterentwicklung von ca. 90 Mitarbeitenden
Sicherstellung einer standortübergreifenden, qualitativ hochwertigen und ausgewogenen Speiseversorgung nach DGE-Richtlinien
Entwicklung und Umsetzung moderner Verpflegungs- und Speisenkonzepte zur Erweiterung des Angebots
Koordination der Bereiche Küche, Cafeteria und Catering zur Gewährleistung reibungsloser Abläufe
Erstellung bedarfsgerechter Dienst- und Urlaubspläne
Aufbau, Überwachung und Weiterentwicklung von Qualitäts- und Prozessstandards sowie Sicherstellung der Einhaltung aller Hygienerichtlinien gemäß HACCP
Planung, Steuerung und Kontrolle des Budgets, des Wareneinsatzes und der direkten Kosten sowie Entwicklung und Umsetzung von Maßnahmen zur wirtschaftlichen Optimierung

Profil:

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch w/m/d mit Weiterbildung zum Küchenmeister w/m/d, idealerweise ergänzend durch eine Qualifikation als diätetisch geschulter Koch (w/m/d)
Idealerweise langjährige Berufserfahrung in einer leitenden Funktion und der Führung mehrerer Teameinheiten
Ausgeprägte Kommunikations- und Durchsetzungsfähigkeit
Hohes Organisationsvermögen, eine strukturierte Arbeitsweise und Belastbarkeit
Freude am Umgang mit Menschen
Führerschein der Klasse B

Aus erster Hand erfahren, worauf es ankommt:

Ihre Fragen beantwortet:
Susanne Handschack | Assistenz der Geschäftsführung | Telefon + 49 (0)7243 603-26 10
Personalmanagement I Tel. +49 (0) 173 9018843 - Anfragen auch über WhatsApp möglich.

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Lisa Bernauer

Personalreferentin

Bei der alten Saline 2

74206 Bad Wimpfen

Lisa.Bernauer@srh.de

LinkedIn Kununu

Wir betonen ausdrücklich, dass bei uns alle Menschen – unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion / Weltanschauung, Behinderung, Alter sowie sexueller Orientierung – gleichermaßen willkommen sind. Bewerbende mit Behinderung werden bei gleicher fachlicher und persönlicher Eignung bevorzugt eingestellt.

Werden Sie Teil unseres Teams und senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen mit Angabe der Kennziffer 16644 vorzugsweise online über das SRH Karriereportal

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Ein Unternehmen mit Geschichte und Werten

Die SRH ist ein Stiftungsunternehmen mit Angeboten in den Bereichen Bildung und Gesundheit. Die mehr als 17 000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der SRH begleiten jährlich über 1,2 Millionen Menschen auf ihren individuellen Lebenswegen. Seit der Gründung 1966 setzt sie sich für die Weiterentwicklung des Bildungs- und Gesundheitswesens ein. Die SRH ist sich ihrer gesellschaftlichen Verantwortung seit jeher bewusst. Um für noch mehr Menschen neue Lebenschancen zu eröffnen, reinvestiert sie ihre Gewinne in die Zukunftsmärkte Bildung und Gesundheit. Sie gehört zu den Innovationsführern in diesen Bereichen und gestaltet gesellschaftliche Debatten aktiv mit – für eine menschliche und zukunftsfähige Gesellschaft.

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